超喜欢川菜，爱那麻麻辣辣的感觉，能吃辣多放红椒很爽口喔
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟火爆大头菜的主料：
大头菜 一个 配料： 葱姜蒜 适量 红椒 5根 生抽 2小勺 鸡精 适量 香油 几滴 麻椒或花椒 几粒 盐 适量火爆大头菜的家常做法，火爆大头菜怎么做好吃
1. 大头菜洗净，撕成小片
2. 热油，花椒或麻椒用油炸出香味倒掉，倒入葱姜蒜爆香，下红椒
3. 加大头菜大火爆炒，放酱油，最后放盐，滴入香油，迅速出锅
心食堂小贴士
因为大头菜水份大，一定要大火炒，会出些汤水，不喜欢出锅就可以倒掉
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