巴沙鱼柳还是过年前的，一直放在冰箱里。为了尽快消耗它，这次用煎烤的方法使得口感外脆里嫩，闻起来一股香草味，在造型上稍微作了下装饰。
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟煎烤巴沙鱼的主料：
巴沙鱼柳 2条 蛋液 25g煎烤巴沙鱼的辅料：
盐 1勺 葱花 适量 白胡椒粉 少量 鲜酱油 少量 玉米淀粉 适量 花生油 适量 橄榄油 几滴 大蒜头 2片煎烤巴沙鱼的家常做法，煎烤巴沙鱼怎么做好吃
1. 主材料解冻备用。
2. 洗净后撒盐、葱花用刀剁碎。
3. 放入容器里，加入蛋液和白胡椒粉、鲜酱油拌匀。
4. 加入玉米淀粉，用手揉成团。
5. 放入保鲜袋里，用擀面杖擀平。
6. 用模具压成鱼形，表面撒上淀粉。
7. 放在油锅内煎一下，定型即可。
8. 放在烤盘内，撒上意大利香料，淋点橄榄油，放2片大蒜头（放洋葱比较好），放入预热好的烤箱180度，烘烤12-15分钟后出炉。
9. 成品。
心食堂小贴士
玉米淀粉的量根据鱼肉的软硬度添加。
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