家常鱼香肉丝的主料：
里脊肉丝 半斤家常鱼香肉丝的辅料：
盐 1克 糖 15克 醋 5克 水 半碗 生粉 适量 酱油 1克 豆瓣酱 适量 香菇 3朵 大葱 青椒 半个 红椒 半个 茭白 半个 胡萝卜 姜 蒜家常鱼香肉丝的家常做法，家常鱼香肉丝怎么做好吃
1. 取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用，
2. 其它食材切丝或切末；
3. 里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水
4. 抓至发粘腌制10分钟；
5. 锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用；
6. 锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香，
7. 依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝，
8. 倒入鱼香汁翻匀即可出锅。
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