老爸看电视里介绍爆浆鸡排，说想吃，正好遇上父亲节，就当成父亲节礼物啦～
难度：配菜(中级)爆浆鸡腿的主料：
鸡腿 3个 盐 2g 生抽 5ml 糖 5-10g 淀粉 15g 料酒 15ml 水 10ml 生姜 10片左右 黑胡椒 适量爆浆鸡腿的辅料：
马苏里拉芝士 适量 切达芝士 适量爆浆鸡腿的家常做法，爆浆鸡腿怎么做好吃
1. 三个鸡腿洗干净。
2. 在图片展示的地方切一刀。
3. 顺着口子切下去。
4. 可以把骨头剔除。注意别把肉切断了，一整块肉才容易包芝士。
5. 拌入生姜片，料酒，生抽，盐，糖，黑胡椒，淀粉，和少量水。
6. 用手抓匀了，盖上保鲜膜，腌制。我放在冰箱里腌了一夜。
7. 腌完之后…
8. 取一块鸡腿肉，用刀背拍一拍，这样鸡肉更嫩
9. 铺上切达奶酪，马苏里拉奶酪。
10. 把鸡腿肉合起来，在蛋液中混一圈，裹上麦片脆打成的屑。
11. 这是吃不完的麦片脆打成的屑，注意不是麦片哈，是那种非油炸的谷物早餐，带一点甜…一般就用用面包糠吧
12. 在烤盘上刷一层油，摆上鸡排。
13. 我怕油，就放入烤箱，150度，30分钟。有炸锅的用炸锅，不怕油的直接油炸，更好吃哈。（那根骨头为了还像一只鸡腿才放的～可以忽略）
14. 成品，爸妈都说很好吃！鲜甜的鸡腿肉裹着满满的双重芝士，还能拉丝的呢……
心食堂小贴士
我用的粉是燕麦脆片打碎的，用面包糠也可以哈～鸡腿肉一定要加点糖，味道才会更突出，不爱太甜的可以少放点～
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