糖醋排骨

　　家里有孩子就是要会做几个拿手的糖醋菜，这道菜每次都不会剩下，只要是糖醋口味的调料汁都可以按这种比例调。

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10-30分钟

　　糖醋排骨的主料：

　　排骨　　500g　　糖，醋，酱油，料酒，水　　适量　　番茄酱　　适量　　香葱，姜　　少许　　芝麻　　少许

糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃

　　1. 1.排骨洗净剁段，放入锅煮至八成熟.捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。

　　2. 2，锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出备用。

　　3. 3，炒锅留少许油烧热，下葱花，姜末爆香。

放入番茄酱，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁，倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，撒上芝麻，香葱碎，翻炒片刻，关火装盘即可。

　　4. 成品图

　　心食堂小贴士

　　推荐理由：这道菜的关键是调糖醋汁，下面介绍一个万无一失的糖醋汁的做法。美味的糖醋汁：1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水，就按着这个比例调吧，保证成功！

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