女朋友的最爱，经多次饭店品研后改进而成
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右酸辣土豆丝的主料：
土豆 2个 尖椒 1个 干辣椒 3个（按个人口味添加） 蒜瓣 4个 花椒 少许（榨油用） 香葱 1根 香菜 少许酸辣土豆丝的家常做法，酸辣土豆丝怎么做好吃
1. 首先当然是切切切，刀功还不行，切的挺累的，重要的是把切好的土豆丝泡水
2. 各种辅料，我把蒜分成了两份，一份蒜片爆锅，一份蒜末出锅时放入
3. 先把花椒扔进滚烫的油里，此处应该有图，但饿急了忘拍了
4. 放葱、干辣椒、蒜瓣爆锅，下土豆丝，翻炒一小会儿后放盐和胡椒粉，然后加尖椒丝，大约半分钟后倒醋，再放点鸡精，重要的来了，加入切好的蒜末，翻炒几下后就可以出锅啦。
5. 最后撒香菜末，我的卖相很烂
心食堂小贴士
我觉得其中土豆丝泡水去掉淀粉和蒜分两次放挺重要的，这样可以吃起来更清脆爽口
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