第一次尝试做这道菜，希望下一次可以越做越好^_^
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟宫爆鸡丁的主料：
鸡腿肉 2只 熟花生 适量 生姜 数片 干红辣椒 4个 蒜瓣 4颗 胡椒粒 适量 生粉 适量 酱油 3勺 醋 半茶匙 白糖 半茶匙 盐 适量 料酒（家里没有料酒，我用的是白酒） 适量 青辣椒圈 数个宫爆鸡丁的家常做法，宫爆鸡丁怎么做好吃
1. 花生去皮（因时间关系，就直接买了熟的花生米来制作，直接去皮就可以了），干辣椒剪开，姜切片，蒜切粒，胡椒粒压碎，鸡腿洗干净。备用。
2. 将鸡腿取出鸡腿肉，切成小块。
3. 在切好的鸡块里面分别加入姜片，少许盐，生粉，少许白酒抓匀，腌制半小时。
4. 在鸡块腌制的时候准备酱料。备碗，放入醋，糖，少许白酒，酱油。搅拌均匀，待用。
5. 起油锅，油热后开小火，放入胡椒炒出香味；再放入红干辣椒，带干辣椒稍微变色，倒入腌制好的鸡块一起翻炒。
6. 炒至8成熟时，倒入酱料，继续翻炒。
7. 待鸡块快熟时放入青辣椒圈，翻炒片刻。
8. 加入熟花生，再翻炒片刻后就可以出锅啦。
9. 味道和色泽还行哦～不过第一次制作比较忙乱^_^
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