酸辣萝卜的主料：
白萝卜 2条 红萝卜 半条 西芹 适量 湖南椒 适量 指天椒 2两酸辣萝卜的辅料：
白醋 250ml 白糖 50g 盐 20g 泡椒（带泡椒水） 200g 烧开过的开水 适量酸辣萝卜的家常做法，酸辣萝卜怎么做好吃
1. 罐子洗净，滴干水，再用开水烫一下！
2. 萝卜根据自己喜好来切，尽量不要切太小。再用盐腌一下。大概两三个小时！
3. 把其他材料洗干净切干，让它晾干表面的生水。
4. 烧开的水放凉之后倒进缸里加入白糖白醋，泡椒和泡椒水
5. 腌好之后把所有材料放进去搅匀，盖子周边放点水把它密封两天就可以吃了！
6. 成品！酸辣脆爽！
心食堂小贴士
泡椒最好买袋装的比较好，因为这种泡椒水比较多，做酸萝卜泡椒水起到很好的作用，记得泡的时候不用放盐，因为泡椒水是带咸味的。记得泡的时候不要有生水滴进罐子里，要不然过两天上面就会起白白的泡泡！
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