蒜香烤茄子的主料：
长茄 一个蒜香烤茄子的辅料：
蒜茸 适量 生抽 适量 香油 适量 味精 适量 香葱 适量蒜香烤茄子的家常做法，蒜香烤茄子怎么做好吃
1. 长茄一个，洗净去蒂，纵切两半中间不切断。
2. 用刀在剖面上轻划几刀。
3. 蒜茸加味精加香油加生抽调成味汁，均匀的抹在茄子上。香葱切碎备用。
4. 烤箱预热220度，烤8分钟后取出刷油，继续烤5分钟至蒜茸变得金黄，撒香葱碎即可。
心食堂小贴士
【快速剥蒜小窍门】
把蒜整头或者是需要的量放入保鲜袋内，封好口，用刀的侧面用力拍几下，打开袋子，蒜和皮就分开了。
