红烧鸡根的主料：
鸡根 10个 料酒 1勺 椒盐粉 少量 鲜酱油 1勺 冰糖 15g 草菇老抽 20ml 姜 3片 葱 3段 水 250ml红烧鸡根的家常做法，红烧鸡根怎么做好吃
1. 先出水，用冷水冲洗干净，沥干。
2. 每个鸡根上切几刀，（为了更好入味）加葱姜，加料酒，椒盐粉，鲜酱油，白糖一丁点儿，搅匀腌制。
3. 腌制三四小时，基本入味。
4. 为了健康，不起油锅，直接高压锅。加老抽，加冰糖，高压锅上气后十分钟左右。
5. 闷一会儿，出锅。放几根葱装饰。
6. 儿子爱吃素，今天破天荒吃了五个鸡根惊呆我了。
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