豉汁苦瓜酿

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30~60分钟

　　豉汁苦瓜酿的主料：

　　猪肉　　　　苦瓜　　　　香菇　　　　胡萝卜　　　　鸡蛋　　　　姜蒜　　　　郫县豆瓣酱　　　　酱油　　　　盐　　　　胡椒粉　　　　香油　　

豉汁苦瓜酿的家常做法，豉汁苦瓜酿怎么做好吃

　　1. 苦瓜切段掏空，把猪肉剁成馅，加入切碎的胡萝卜香菇，再打个鸡蛋进去混合。在混好的馅里加少量姜末、酱油、香油、胡椒粉、盐，拌匀即可。最后把调好味的馅填在苦瓜里，然后放到火上蒸熟就好～

　　2. 豉汁的做法：热油放入姜和蒜，再加郫县豆瓣酱炒香，加入香菇丁。炒好后加少量水，熬成汁，浇在蒸好的苦瓜酿上即可～

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