啤酒炖大鹅

　　难度：配菜(中级) 　　时间：1小时以上

　　啤酒炖大鹅的主料：

　　大鹅　　1只　　葱　　1根　　姜　　5-6片　　啤酒　　1听　　老抽　　50ml　　生抽　　20ml　　糖　　适量　　花椒　　10粒　　大料　　3-4个　　桂皮　　1条　　盐　　适量

啤酒炖大鹅的家常做法，啤酒炖大鹅怎么做好吃

　　1. 大鹅洗净切块，葱切段，姜切片。

　　2. 锅烧热，放入适量油，放入葱姜，花椒大料桂皮炒香。倒入大鹅翻炒至变色，微微发焦。

　　3. 放入糖、酱油翻炒上色，倒入啤酒，加开水没过鹅肉。小火炖煮1-2小时至肉烂。

　　4. 放入盐调味，汤汁收浓即可。

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