有一个晚上，有个人突然大叫一声，我要吃东坡肉！今儿晚上我就让他的美梦成真！ 此菜只需几个步骤就能作出色泽红亮、味醇汁浓、酥烂而形不碎、香糯而不腻口的秘制东坡肉。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上秘制东坡肉的主料：
五花肉 250g 生抽 适量 老抽 适量 黄酒 半瓶 冰糖 适量 鸡粉 适量 食盐 适量 生姜 一个 香葱 一把 桂皮 适量 八角 三颗 香叶 3片 生粉 少许秘制东坡肉的家常做法，秘制东坡肉怎么做好吃
1. 准备一块皮薄肉层次分明的五花肉，洗净将肉放入冷水下锅煮开后焯五分钟，然后捞出备用。
2. 将清洗干净的香葱铺在锅底（整把无需切断），把姜片放在香葱上。
3. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。（可使用电饭锅或高压锅）
4. 将冰糖生抽老抽黄酒依次倒入锅内，桂皮、八角、香叶一同放入，加少许盐鸡粉适量。
5. 盖好电饭锅锅盖选择煮饭按键炖一小时，再将肉块翻一下让猪皮朝上，合盖再炖一小时。（可根据肉的酥烂在继续炖，直到筷子轻松戳穿透即可）
6. 将煮好的肉装盘，炒锅备起，适量生粉用少许水调开，将电饭锅里剩下的肉汁倒入炒锅内与生粉一起勾芡淋上即可。
7. 一次做了两份，够老公吃一会儿了。（可以配一些蔬菜打底，这样搭配着吃超爱哟！）
心食堂小贴士
1.黄酒可多放，不仅可以去除腥味还可以让肉更加酥烂。2.此东坡肉无需放一滴水和一滴油哟！3.待你做出来的那一刻，你一定会爱上它的，我保证！
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