糖醋排骨

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30~60分钟

　　糖醋排骨的主料：

　　排骨　　两人份　　白砂糖　　三汤匙　　醋　　五汤匙　　料酒　　少许　　冰糖　　四五粒 根据自己情况　　葱　　适量　　酱油　　两汤匙

糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃

　　1. 把排骨焯水后，加入适量料酒煮半个小时

　　2. 制作糖醋汁：把白砂糖，醋，酱油混一起，这个时候不要放冰糖，后面用

　　3. 煮好排骨后，用糖醋汁腌制20分钟

　　4. 腌好的排骨下锅炸，炸到表面发黄时盛出来备用

　　5. 锅里留少许油，葱花爆香，加入排骨微微翻炒一下

　　6. 把之前用来腌排骨的糖醋汁倒入锅里，在加入之前煮排骨的水，不要没过排骨。

然后用大火烧开，加入冰糖。小火翻炒10分钟，大火收汁

　　7. 出锅前加入适量酱油。撒上白芝麻和葱花点缀，出锅

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