吃惯了大鱼大肉，在适当的时候来点开胃小酱菜，配合一碗粥，幸福~不过如此
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟酱黄瓜的主料：
黄瓜 6根 辣椒 6个 大蒜 10颗 姜 一块 花椒 5g 八角 3g 酱油 30ml 高度白酒 5ml 盐 25g 鸡精 5克酱黄瓜的家常做法，酱黄瓜怎么做好吃
1. 黄瓜辣椒切条，撒盐腌制一晚上，我都是入睡前切好，第二天早上直接做，比较省时间。腌好的黄瓜能出很多水，直接倒掉，用凉开水冲洗下，不然会太咸
2. 烧制酱汁：锅内倒油，放入花椒八角，小火烹香加入姜片，倒入酱油，加入白糖，适量开水烧开，放凉
3. 凉好的酱汁里加入鸡精，白酒，把腌好的黄瓜辣椒倒入酱汁里，浸泡一天即可食用，清脆爽口
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