土豆烧牛肉的主料：
牛肉 土豆 干辣椒 八角 桂皮 葱 姜 蒜 冰糖土豆烧牛肉的家常做法，土豆烧牛肉怎么做好吃
1. 牛肉去血水：冷水中加入牛肉、生姜，煮沸然后把牛肉洗净在温水中浸泡后再沥干待用。
2. 热锅，加入冰糖融化，成焦糖色再把沥干中牛肉倒入锅里翻炒。翻炒一会儿加入生抽、老抽上色；同时可加入生姜、大蒜。
3. 牛肉稍稍炒制后关火；同时可以将土豆切成滚刀块进入水中待用。
4. 在高压锅中放入生姜、大蒜、八角、桂皮、辣椒，然后把炒好的牛肉和浸泡中的土豆倒入；注入温开水没过牛肉即可。高压锅闷25分钟
5. 高压锅出锅后放入炒锅或者砂锅收汁儿～撒上葱花～一道牛肉炖土豆就完成了！^_^
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