小时我的最爱，怀念妈妈做的味道，但是自己却怎么也找不到那种味道……
难度：切墩(初级)豆皮炒鸡蛋肉家常菜的主料：
鸡蛋 2个 猪肉 适量 豆皮 2片 酱油 适量 葱花 少许 姜 少许 香油 少许 豆油 适量 大蒜 少许豆皮炒鸡蛋肉家常菜的家常做法，豆皮炒鸡蛋肉家常菜怎么做好吃
1. 葱、姜、蒜切好备用
2. 豆皮热水烫后切7、8毫米丝备用
3. 猪肉切肉丝备用
4. 锅下适量油，鸡蛋打散，炒好鸡蛋备用，其中一个留少许蛋清（留猪肉下锅前过下蛋清）
5. 另起锅下油，中火炒葱姜蒜出味
6. 下肉丝炒，加料酒、酱油
7. 肉变色熟后加豆皮、鸡蛋，再加盐适量，出锅前加两滴香油入味。
8. 家常菜很简单，出锅啦～～
心食堂小贴士
豆皮最好热水烫一下，猪肉下锅前用蛋清过一下，味道更好。豆皮最好热水烫一下，猪肉下锅前用蛋清过一下，味道更好。
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