豆腐是我很喜欢的食品，吃法很多。豆腐箱子做起来费点事，但好看好吃，又有意思，孩子老人都爱吃，营养也丰富。花点时间和工夫是值得的。
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟豆腐箱子的主料：
豆腐 1块 肉末（肥瘦3：7） 3两 香菇 2朵 姜 3片 盐 适量 草果粉 适量 酱油 半汤匙 白糖 适量 料酒 四分之一汤匙 小粉 少量 辣椒粉 适量 花椒粉 适量豆腐箱子的家常做法，豆腐箱子怎么做好吃
1. 豆腐一块，改小，用汤匙将中间挖空，做成箱子状。
2. 肉末，半朵香菇切碎，加盐、草果粉、酱油适量，一点点小粉，拌匀。
3. 将肉馅填入豆腐箱子内，抹平。
4. 锅中热油，中温时，豆腐箱子下锅，先煎底面，煎黄，翻过来，煎另一面。
5. 煎好的。
6. 半碗水，适量酱油，四分之一汤匙料酒，备用。
7. 姜和剩余的香菇，切片，备用。
8. 豆腐箱子下锅，倒入6、7，加适量辣椒粉、花椒粉、草果粉、白糖，小火慢慢炖，至汤汁基本收干，加适量盐，调入水淀粉勾芡。起锅。
9. 成品图。
心食堂小贴士
豆腐老一些，容易做。味道看各人喜好，也可以做成醇香、酸辣、糖醋的。
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