耐吃的家常菜
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右酸辣土豆丝的主料：
土豆 2个 干辣椒4个，葱，蒜2个 适量 盐2小勺，白醋1小盖，味精1小勺 适量酸辣土豆丝的家常做法，酸辣土豆丝怎么做好吃
1. 土豆擦成丝，洗去淀粉后水中浸泡5分钟
2. 葱，姜，干辣椒切成段备用
3. 油温到4成热爆香葱蒜辣椒
4. 倒入土豆丝翻炒，放入盐，白醋
5. 开大火快速翻炒，炒至8成熟关火，放入味精，香菜，炒均匀后出锅。
心食堂小贴士
1土豆丝需要浸泡才爽脆 2.干辣椒爆锅时要热锅凉油，火不能太大，否则辣椒容易变黑
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