一直以来都对鱼籽有一种莫名的喜欢，喜欢咬下去咯吱咯吱、越嚼越香的感觉。很少能在市场买到鲤鱼籽，退而求其次，买到了鲈鱼籽，味道也是一样的。偶尔解馋一下还是可以的， 鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。鱼籽的脂肪含量也高哦，所以要适量的吃。
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟红烧鱼籽的主料：
鱼籽 500克红烧鱼籽的辅料：
盐 适量 葱 1段 姜片 适量 蒜头 1头 香菜 1根 酱油 1大勺 鸡粉 1/4勺 胡椒粉 1/4勺 蚝油 1小勺 白糖 1/4勺 料酒 1勺红烧鱼籽的家常做法，红烧鱼籽怎么做好吃
1. 鱼籽洗净。葱切小段，蒜切片，香菜洗净切段。
2. 油锅烧热，放入葱姜蒜爆香
3. 放入鱼籽，料酒，翻炒几下。
4. 鱼籽微微泛白，倒入酱油，翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，大火
6. 煮开后转中火炖煮30分钟。
7. 大火收汁，放入香菜，调味，翻炒均匀。
心食堂小贴士
别的鱼籽也很好吃哦~
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