这道菜是老爸的拿手菜，我自己超级喜欢吃。每次老爸做这个的时候，我都喜欢在旁边看，偷师啊
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟红烧茄子的主料：
茄子 3个 西红柿 1 青辣椒 1 面粉 半碗红烧茄子的辅料：
盐 1勺 味精 半勺红烧茄子的家常做法，红烧茄子怎么做好吃
1. 准备茄子三个
2. 茄子切块。
3. 把面粉加水，搅拌。切好的茄子放进去，均匀裹上面粉。
4. 把裹好面的茄子放在油锅里炸，两分钟后捞出。
5. 把炸好的茄子备用。
6. 讲番茄和青椒切块、
7. 将番茄和青椒放锅中翻炒至番茄的汁液全部出来。放入炸好的茄子。
8. 在锅中加入凉开水，漫过茄子。加锅盖，收汁。大概七分钟后即可。
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