干锅牛蛙的主料：
牛蛙 2只 花菜 半颗 土豆 1个 冬笋或藕片 半只干锅牛蛙的辅料：
葱姜蒜 适量 料酒 1勺 蚝油 1勺 郫县豆瓣酱 2勺 白糖 1勺 生抽老抽 各1勺干锅牛蛙的家常做法，干锅牛蛙怎么做好吃
1. 主料洗净切块
2. 1.烧热油，加入葱姜蒜片，花椒辣椒，郫县豆瓣酱
3. 2.倒入牛蛙，翻炒，加入料酒，生抽老抽，白糖，蚝油一勺，加水没过牛蛙，大火煮5分钟
4. 3.加入土豆条，花菜，冬笋或者藕片等自己喜欢的蔬菜，煮几分钟收汁。最后根据口味加入味精和盐调味。（本身有酱油蚝油和郫县豆瓣酱，不加盐巴也可以）
心食堂小贴士
土豆切条状，放微波炉里高火转4-5分钟后，放入干锅煮不容易散开把汤汁变黏腻。
同理，做山芋烧肉之类的菜，也把山芋切块微波炉转熟再放入炖烂的红烧肉里比较成形好看。
