泡椒凤爪

　　又是小零嘴啊～嘴馋嘴馋～

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30~60分钟

　　泡椒凤爪的主料：

　　鸡爪　　半斤　　姜　　若干片　　蒜　　2瓣　　泡椒　　100g　　柠檬　　半个　　醋　　适量　　盐　　适量　　小米椒　　若干个　　料酒　　适量

泡椒凤爪的家常做法，泡椒凤爪怎么做好吃

　　1. 冰冻鸡爪用水冲净。

　　2. 锅中热水，放入小米椒和姜片，可以起到去腥的作用。

　　3. 水开后倒入料酒，同样可以去腥，接着放入鸡爪。

　　4. 煮鸡爪的同时挤柠檬汁。

　　5. 鸡爪煮至筷子可以轻易插透，差不多10分钟后，用冷水反复冲洗干净。

　　6. 剪去指甲，斜切三块，切口越大越好，越容易入味。

　　7. 蒜对半切开。

　　8. 取一干净容器，放入鸡爪，泡椒连泡椒水一起倒进去，然后蒜，柠檬汁，盐和醋，用筷子搅拌均匀后封上保鲜纸放入冰箱冷藏。2天后即可以吃，想要更入味的话则要多等几天。

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