非常好吃又特别下饭。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟肉末辣炒玉米的主料:
甜玉米 1根 猪肉馅 100克肉末辣炒玉米的辅料:
小红辣椒 1只 小葱 2根 料酒 1汤匙 生抽 3汤匙 老抽 几滴 油肉末辣炒玉米的家常做法,肉末辣炒玉米怎么做好吃
1. 准备好材料;
2. 玉米用盐水冲洗剥粒;
3. 肉馅中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀,腌制5分钟;
4. 葱切末,辣椒切小圈;
5. 锅中加少许油烧热,倒入肉馅快速炒散,炒到肉变色肉粒酥干;
6. 倒入玉米粒翻炒一会儿;
7. 淋入2汤匙生抽,加点儿清水后放入辣椒,大火稍煮至汤汁收干;
8. 最后撒入葱末就可以了。
心食堂小贴士
a. 这道菜的玉米要用嫩玉米,最好是新鲜的。不要用太老的或是罐头装的玉米。
b. 肉馅选牛肉猪肉的都可以,随个人喜好,腌制一会儿再炒,炒的时间稍微长点把肉炒的干酥一些口感更好。
c. 放红辣椒不仅使菜色更好看,而且有辣的味道更好吃。如果能吃辣的,多放一些辣椒更棒,我只能接受一只辣椒的程度;当然了,如果不能吃辣就不要加辣椒。