马蹄肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。马蹄的清爽
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟猫咪之家马蹄儿小炒肉的主料：
猪里脊 150克 美人椒 一个 马蹄 8个 盐 适量 小豆油 适量 生粉 8克 生抽 10克 白胡椒粉 适量猫咪之家马蹄儿小炒肉的家常做法，猫咪之家马蹄儿小炒肉怎么做好吃
1. 里脊洗净片成肉片加适量盐 生抽 少量油 生抽 白胡椒粉适量，抓匀入味十分钟，马蹄儿去皮洗净搁开水里烫煮几十秒捞出控水切片，美人椒洗净去蒂和筋改刀成小块。
2. 大火备锅倒入油(我家用的是小豆油)，下里脊肉片滑炒至外表全变色
3. 将肉拨到锅一边倒入马蹄片翻炒一分钟后将肉和马蹄片混合翻炒两分钟
4. 下美人椒翻炒
5. 几十秒后搁少量温水润润锅后根据自己口味调入适量盐炒匀就可以了。
6. 好啦…
7. 清香美味～～
心食堂小贴士
饽荠要事先烫几十秒，喜辣的可以考虑多放几个美人椒，清甜的一道菜可以试试呗…
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