作为地道川妹子，泡椒系列是家里必不可少的菜，大爱它既麻辣又酸爽的味道。即使一个人的晚餐也要吃得有滋有味～～
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右泡椒鸡胗的主料：
鸡胗 五枚 泡椒 三颗 大葱 一根 芹菜 一根 青椒 少许做点缀 泡姜 少许 独蒜 一颗半 花椒 少许 郫县豆瓣 少许 料酒 生抽泡椒鸡胗的家常做法，泡椒鸡胗怎么做好吃
1. 泡姜、蒜切片备用，大葱、芹菜、泡椒切断，青椒少许
2. 鸡胗切花，放入锅内加料酒焯水一分钟即可捞起
3. 油烧至七成热，放入豆瓣、泡姜、蒜、花椒、泡椒同炒
4. 倒入焯水的鸡胗翻炒，加少许生抽，然后倒入准备好的葱段、芹菜、青椒，加盐、鸡精调味即可。
5. 制作好的成品
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