鱼香茄子美味极致

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　鱼香茄子美味极致的主料：

　　茄子　　　　肉沫　　

　　鱼香茄子美味极致的辅料：

　　蒜　　　　葱　　　　豆瓣酱　　　　辣椒酱　　　　红椒　　

鱼香茄子美味极致的家常做法，鱼香茄子美味极致怎么做好吃

　　1. 茄子切条，带皮，肉切末，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，糖2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，搅拌均匀

　　2. 茄子放少许盐，出汤

　　3. 倒出汤后放淀粉抓均匀

　　4. 少许油热锅，放入茄子炒至塌水

　　5. 葱蒜红椒呛锅

　　6. 放入肉末，料酒，炒熟

　　7. 放入茄子和调好的酱汁，大火收汁

　　8. 淋少许香油出锅

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