最上瘾的绝味川菜虎皮尖椒的主料：
尖椒 200克最上瘾的绝味川菜虎皮尖椒的辅料：
生抽 15毫升 醋 15毫升 盐 3克 糖 3克 鸡精 少许 油 15毫升最上瘾的绝味川菜虎皮尖椒的家常做法，最上瘾的绝味川菜虎皮尖椒怎么做好吃
1. 将青椒洗净，去蒂待用。
2. 炒锅烧热，不放油，将青椒放入，慢慢煸炒至青椒变面变焦糊。
3. 待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时，倒入油，一起翻炒。
4. 加入酱油和盐翻炒。
5. 加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。
6. 《最上瘾的绝味川菜》
心食堂小贴士
一般人我不告诉他：
1、 青椒要选择个头较大、肉质较厚的，在煸炒青椒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫，要注意火候，不要炒糊了。
2、 将青椒的籽去掉可以减轻辣度，口感也更好。
3、 在加入油以后，动作要快，将调料炒匀即可，不然青椒会过蔫。
4、 如果不能吃辣可以选择不辣的辣椒品种，在青椒中加入醋也可以适量缓解辣度。
明白地吃：
辣椒：维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用，经常吃辣椒有利于心血管健康，辣椒能减轻感冒症状，还可预防动脉硬化，常吃辣椒有助睡眠等等。另外，辣椒含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。
但是患有急性胃炎，肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌用。
