老爸的拿手菜！隔代继续爱！
难度：切墩(初级)土豆条炒包菜丝的主料：
包菜（小椰菜） 适量 土豆 包菜1/3的量左右 蒜片 适量 生抽 1勺 盐 适量 糖 适量 花椒粉（自制） 2g 胡椒粉 适量土豆条炒包菜丝的家常做法，土豆条炒包菜丝怎么做好吃
1. 包菜盐水泡十分钟，洗两遍，切丝后再洗两遍（自控）。
2. 控水！可切点胡萝卜！
3. 土豆条泡水、冲去淀粉、控水。
4. 我切的。
5. 热锅凉油，比炒菜油略宽点儿，翻炒至土豆干、硬、金黄色、捞出，迅速撒点黑胡椒，香（可略、后加）。
6. 重点利用油的土豆香味！放入花椒粉、一半蒜片、少许盐（自调）、炒香。
7. 双手用筷子、铲子急火快翻炒、翠绿了，立即加入糖、生抽，炒出酱油香，最后放土豆条（早放软、不香了）。
8. 出锅前加入另一半蒜片，有青红椒丝放点儿！
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