黄瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、葡萄糖、葫芦素、黄瓜酶等营养成分，有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效，可改善身热烦渴、咽喉肿痛、增强免疫力等。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右家常菜拍黄瓜的主料：
黄瓜 250g家常菜拍黄瓜的辅料：
蒜 30g 香油 10g 醋 10g 盐 5g 糖 5g 味精 5g家常菜拍黄瓜的家常做法，家常菜拍黄瓜怎么做好吃
1. 黄瓜洗净，切段，然后逐个拍破；蒜去皮，剁成蓉或丁；（喜欢吃辣的可以加一些干辣椒，切碎）。
2. 把黄瓜和蒜蓉及其他调料一起拌匀。
3. 装盘即可。
心食堂小贴士
不要把黄瓜尾部丢掉，它可起到抗癌的作用；
一般人都可食用，尤其适合女性食用；
拍黄瓜时要用力拍，把黄瓜拍开，这样更能充分吸收调料的味道哦，吃起来口感也会更好。
食用禁忌：脾胃虚弱者不宜食用；
