本人自创，真的好好吃呢！果香，肉香，酒香。吃吧！
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上橙香啤酒鸭腿（少油版）的主料：
鸭腿 6只 橙皮 1个 啤酒 1瓶 生抽、老抽 葱姜蒜 八角 4个 盐、糖 桂皮橙香啤酒鸭腿（少油版）的家常做法，橙香啤酒鸭腿（少油版）怎么做好吃
1. 鸭腿洗净，扎好些小孔。
2. 橙皮刮掉白色部分。
3. 炒锅刷层油，加热。把鸭腿皮贴着锅摆好。一会儿会出好多鸭油。
4. 油出的差不多了，转小火。挪挪鸭腿，锅中间留点空，放入葱姜蒜，八角，桂皮爆出香味。
5. 再把鸭腿摆平整。
6. 加入啤酒、生抽、老抽、糖、盐和清水淹没过鸭腿。大火烧开。去浮沫，尝味道。
7. 调整好味道后，放入橙皮。转中小火，盖盖炖90至120分钟，至鸭肉软烂。
8. 不加盖大火收汁至汤汁浓稠。即可。
心食堂小贴士
我放的糖比平时多一些，是为了中和啤酒的苦味，还有配合橙皮的香味。这道菜不加橙皮就是普通的啤酒鸭做法。
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