菠萝咕咾肉的主料：
五花肉 200g 菠萝 180g 青红椒 1个 番茄酱 3勺 淀粉 7勺 白糖 10g 白醋 3g菠萝咕咾肉的家常做法，菠萝咕咾肉怎么做好吃
1. 五花肉洗净切小方块儿
2. 加入少许料酒，盐，一饭勺淀粉抓匀腌制十分钟以上
3. 菠萝，青红椒切小块儿
4. 一勺淀粉+适量多的水调匀
5. 腌好的肉加一个鸡蛋，至少5饭勺的淀粉抓匀，肉要裹满淀粉不要有多余的蛋液。
6. 油烧热肉块儿下锅炸至颜色变白捞出
7. 稍凉重新下锅复炸一遍，炸至表面金黄色即可
8. 锅底留油，加入番茄酱，白糖，白醋，少许盐，水淀粉熬开。
9. 青红椒下锅
10. 菠萝丁，肉丁下锅翻炒
11. 炒到青红椒断生可以装盘了
心食堂小贴士
菠萝最好选择新鲜成熟的口感更好。我说的一勺=5克
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