这道菜学自我婆婆，她曾经开朝鲜族饭馆多年，各种泡菜炝拌菜很拿手，这道菜也是我家餐桌上的常客
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟炝拌圆白菜的主料：
圆白菜 1个 盐 适量 蒜 适量 辣椒面 适量 生抽 适量 白糖 适量 香醋 适量 植物油 适量炝拌圆白菜的家常做法，炝拌圆白菜怎么做好吃
1. 圆白菜去外皮，洗净，切小块。
2. 烧一锅水，水开后放入圆白菜焯2、3分钟，注意不能太长时间，否则口感不够脆。
3. 捞出后过两遍凉水，用手挤干放入盆里。
4. 适量大蒜捣成蒜泥。
5. 圆白菜上面放辣椒面（各人依自己口味），辣椒面上放蒜末。
6. 烧适量植物油至油热冒烟，然后直接倒在蒜泥辣椒面上。
7. 马上倒入适量生抽，然后依次放入白糖少许，香醋，盐，味精，搅拌均匀
8. 装盘即可，因为一次做的多，剩余的可以放入密封盒，早餐配粥吃也是极好的。
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