糖醋里脊的主料：
猪里脊肉 300g 淀粉一汤勺 面粉一汤勺 苏打粉适量 食盐 2g 酱油半勺 料酒一勺 香醋一勺 番茄酱两勺 植物油适量 水两勺 白糖 5g糖醋里脊的家常做法，糖醋里脊怎么做好吃
1. 如图是整条的里脊肉，其实可以直接切小条，不怕麻烦的也可以加工一下。
2. 先横着片成大约5毫米的后，然后在表面密密麻麻地切上十字花刀，反过来再这么切，成图上的样子。
3. 最后再改刀成宽约1厘米的肉条就可以了。
4. 切好的肉条加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时。
5. 淀粉，面粉和水大约1:1:2（体积比）混合，加少量小苏打成面糊。
6. 预热油锅，腌制好的里脊肉条蘸面糊。如图
7. 接着就是放油锅里炸了，表面炸至微黄就可以了。
8. 番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁。
9. 把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。蘸均匀就可以起锅了。
10. 最后就是成品装盘了，也可以撒点芝麻哟～
标签： 下饭菜 肉类
