炒合菜的主料：
绿豆芽 500克 干豆腐 100克 韭菜 200克炒合菜的辅料：
油 适量 盐 适量 蚝油 适量 味精 适量 葱 适量 醋 适量炒合菜的家常做法，炒合菜怎么做好吃
1. 主辅料： 绿豆芽、干豆腐、韭菜
2. 把韭菜摘洗干净，切寸段。
3. 把干豆腐切条。
4. 绿豆芽洗净、沥干水分。
5. 起锅热油，爆香葱花。
6. 开旺火，放入绿豆芽翻炒。
7. 把绿豆芽炒至稍一塌秧，放入干豆腐。
继续翻炒，加盐、味精调味。
8. 放入韭菜。
9. 翻炒后，加香醋提味。
10. 出锅装盘，即可上桌。
心食堂小贴士
1、绿豆芽要先炒，才能断生炒熟。
2、韭菜一定要后放，才能保证成品菜肴味鲜。
3、也可以放几粒花椒爆锅。
