今天做的这个咖喱鸡肉块的时候，我家没大米了。如果配米饭吃肯定很香。 炸鸡块不仅跟啤酒很配，跟咖喱也很搭啊~
咖喱鸡肉块的主料：
鸡胸肉 500克 洋葱 1/2分 葱末 10克 鸡蛋 1个咖喱鸡肉块的辅料：
盐 1/4勺 咖喱粉 1勺 料酒 1勺 白糖 1/4勺 牛奶 30ml 水淀粉 1勺 低筋面粉 50克 生粉 10克 盐 1克 泡打粉 6克 澄面 6克咖喱鸡肉块的家常做法，咖喱鸡肉块怎么做好吃
1. 准备材料。洋葱切小丁，葱切葱末。
2. 鸡胸肉洗净切小块，放入腌料（咖喱粉 1勺 鸡粉 1/4勺 料酒 1勺 盐 1/4勺 白糖 1/4勺）
腌20分钟入味。
3. 酥脆炸粉（低粉 50克 生粉 10克 盐 1克 泡打粉 6克 澄面 6克）
加入鸡蛋、水调成面糊。
放入腌制好的鸡胸肉拌匀，鸡肉均匀的都裹上一层面糊。
4. 锅里倒入可以漫过鸡肉的油，大火烧至五成热后，放入鸡肉，转小火炸3分钟，再转中火炸1分钟至表面金黄色时候，捞出，滤干油。
5. 锅里留余油，放入洋葱丁、葱末爆香
6. 放入咖喱粉 1勺 、白糖 1/4勺炒匀
7. 再加入牛奶 30ml 和少许水
8. 煮开后放入水淀粉 1勺 勾芡。
9. 炸好的鸡块放入咖喱里拌匀即可。
心食堂小贴士
酥脆炸粉，一次可以多做一些，留着慢慢用。
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