第一次做麻麻喜欢的黄花鱼~被夸好吃好开森~嗯 如果觉得颜色重就少放点老抽哈
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟红烧黄花鱼的主料：
黄花鱼（400-500g） 1条 葱 1根 姜 4片 蒜 5瓣 小米椒 3只 鸡蛋 1颗 淀粉 1茶匙 盐 1/2茶匙 料酒 3汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1-2汤匙 醋 2汤匙 冰糖 30g 植物油 2汤匙 水 300ml红烧黄花鱼的家常做法，红烧黄花鱼怎么做好吃
1. 黄花鱼两面分别划三刀
2. 两面均匀撒盐、淀粉，涂抹均匀，腌制10min
3. 鸡蛋打散，让整个鱼身都充分沾裹蛋液
4. 锅内入油，烧热，将鱼放入，中大火，两面各煎炸1min
5. 放入葱段、蒜片、姜丝、冰糖，八角，加料酒、醋、生抽、老抽，加盖，小火焖煮3min
6. 加水，大火煮沸
7. 注意用汤匙将汤汁浇淋在鱼身上，反复几次
8. 煮沸后转中小火，加盖，继续煮20min左右，开盖倒入剩余的蛋液，大火收汁
9. 出锅撒上葱丝&小米椒碎即可
心食堂小贴士
翻面时候轻点哦~呢神马 第一次做 老抽放多了 颜色好重哦！求助肿么做得颜色能漂酿点呢？
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