煎豆腐

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10~30分钟

　　煎豆腐的主料：

　　北豆腐　　1块　　葱姜蒜　　适量　　香醋　　2匙　　白糖　　2勺　　红剁椒　　1勺　　玉米淀粉　　1勺　　郫县豆瓣　　1勺

煎豆腐的家常做法，煎豆腐怎么做好吃

　　1. 北豆腐切块，用加少许盐的开水焯一下去豆腥味

　　2. 豆腐从水里取出来晾干，小火煎至两面金黄

　　3. 煎好的豆腐放在盘子里（请无视煎破的部分）

　　4. 取一只空碗，加适量水，所有调料倒进去，葱姜蒜切末和红剁椒一起倒进去，加水淀粉做成调味汁

　　5. 调味汁倒入锅里烧开，待稍微变浓稠以后浇在盘子里的豆腐上

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