吃过的朋友都想做，所以这道菜的做法超详细
水晶肘子的主料：
猪前肘2个水晶肘子的辅料：
水1000毫升 酱油300毫升 姜三大块 葱三段 大料4个，花椒50粒 糖40克 盐10克 葡萄酒30克水晶肘子的家常做法，水晶肘子怎么做好吃
1. .大料4个花椒50粒包好，还可以加香叶，桂皮等
2. .三块姜，三段大葱
3. .几块肉皮焯水
4. .两个肘子焯水
5. .酱油，葡萄酒和，水还有所有调料放入盼家锅中
6. .烧开
7. .同时用另一个锅加入40克糖
8. .中火直到完全融化，不加油和水利用盼家锅具干锅化糖
9. .盛两勺沸腾的汤汁加入熬糖的锅中，进一步加热到糖完全溶解在汤汁中
10. .再将它们倒入汤汁中
11. .放入肘子
12. .加盖小火烧一个小时
13. .在皮裂开的地方划刀
14. .一直划到骨头
15. .刀口朝下小火继续烧，可以同时放几个煮好的鸡蛋
16. .直到用刀很容易的剔除骨头
17. 撰写制作步骤
18. .取出整形
19. .稍凉放入厚一点的口袋中再加些原汁拧紧，尽量圆一些，也可放入不同形状的盒中
20. .冰箱冷藏12小时剥掉袋子
21. .从中间切开
22. .再切成薄片
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