美味大盘鸡的主料：
鸡腿 500g 土豆 2个 青椒 1个 红椒 1个 洋葱 0.5个 大蒜 5个 姜 5片 大料 2个 花椒 适量 干辣椒 6个 冰糖 8个 老抽 2勺 啤酒 1听 豆瓣酱 1勺美味大盘鸡的家常做法，美味大盘鸡怎么做好吃
1. 鸡腿切块，加入姜片，热水焯一下。
2. 洋葱切块，大蒜剥好洗净，大料花椒，干辣椒，冰糖备好。
3. 土豆削皮切块泡水里。
4. 青红椒切好备用
5. 锅里倒油，放入花椒小火慢炸，直到出香味，捞出花椒。
6. 放入冰糖炒糖色
7. 倒入鸡块均匀裹上糖色。
8. 放入大料，干辣椒，大蒜，洋葱，翻炒，炒干鸡块的水份。
9. 加入老抽，豆瓣酱翻炒。
10. 倒入土豆继续翻炒。
11. 加入啤酒
12. 倒入适量清水，直至淹没食材。大火烧开，小火慢炖40分钟，直至鸡块软烂，加入青红椒，收汁出锅（留汤汁拌面）
13. 出锅装盘，汤汁拌面棒棒嗒！
心食堂小贴士
根据自己的口感加入盐，本身豆瓣酱和老抽都有咸味，自己家人吃盐轻，所以没再加盐。
标签： 午餐 朋友聚餐 禽类
