蒸碗小酥肉

　　难度：掌勺(高级) 　　时间：1小时以上

　　蒸碗小酥肉的主料：

　　猪肉　　　　排骨汤　　　　面粉　　　　水淀粉　　　　胡椒粉　　　　五香粉　　　　鸡蛋　　　　葱　　　　姜　　　　八角　　　　桂皮　　　　香叶　　　　生抽　　

蒸碗小酥肉的家常做法，蒸碗小酥肉怎么做好吃

　　1. 猪肉切丝后 加料酒 生粉 胡椒粉腌制

　　2. 鸡蛋 面粉 水淀粉 胡椒粉 五香粉加水搅拌均匀

　　3. 把腌好的肉丝倒入面糊糊中

　　4. 锅里放油 放入裹好面糊的肉丝

　　5. 炸至金黄后捞出沥干

　　6. 倒入蒸碗后 加葱段 姜片 八角 香叶和桂皮 倒入生抽 加两勺排骨汤淹没酥肉

　　7. 上锅蒸15-20分钟就好啦

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