炸茄盒外焦里嫩，还有鲜香的肉馅夹入其中，真是非常完美的搭配哦，鲜香适口又营养丰富；超爱这道美味，亲们快快跟我一起来品尝吧～～^?_?^
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟美味炸茄盒的主料：
茄子 1个 肉馅 60g 盐 1勺 生抽 2勺 胡椒粉 2勺 糖 少许 鸡精 2勺 十三香 1勺 鸡蛋 1个 干淀粉 适量 面粉 适量美味炸茄盒的家常做法，美味炸茄盒怎么做好吃
1. 茄子洗净后切片在将片从中间片开且不断的开口。
2. 将切好的茄子用盐刹一下水分待用。
3. 肉剁好后加入备好的佐料。
4. 搅拌均匀。
5. 将活好的肉馅放入茄子片出的夹口中。
6. 成型了～
7. 容器中加入面粉鸡蛋。
8. 充分搅拌均匀即可。
9. 将茄子先沾上少许淀粉。
10. 再放入面粉糊使其均匀的包裹上浆。
11. 油锅烧热下入裹好面糊的茄盒炸至两面金黄色。
12. 出锅沥干油份装盘，好吃美味的茄盒就完成了。
心食堂小贴士
1、要注意火候，先大火定型再小火慢慢炸熟炸透。2、面糊不要太稀否则会挂不上糊；最好用盐刹一下茄子口感好。3、配上椒盐蘸料更佳。
标签： 午餐
