苦瓜炒肉片

　　因为春季容易上火，所以就为家人炒了一个清热去火的苦瓜

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10~30分钟

　　苦瓜炒肉片的主料：

　　三角肉　　200g　　苦瓜　　1个　　二荆条　　1个　　泡椒　　少许　　姜　　少许　　大葱　　少许

苦瓜炒肉片的家常做法，苦瓜炒肉片怎么做好吃

　　1. 苦瓜切条用盐腌15分钟左右备用

　　2. 姜、大葱、二荆条、泡椒、姜切好

肉切片用豆粉、料酒、少许盐腌制一会备用

步骤

1：热锅 倒上油，放姜、大葱、泡椒在锅里爆炒放肉片

2：肉片加入少许豆瓣酱翻炒倒入二荆条翻炒

3：将苦瓜盘里水过滤掉倒入锅里翻炒

4：适当放盐、鸡精翻炒出锅

　　3. 苦瓜是很好的蔬菜哦

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