肉末豆腐的主料：
瘦肉 少许 豆腐 一块 花椒 少许 郫县豆瓣酱 少许 豆豉 少许 水淀粉 少许 盐 少许 油 少许 味精 少许 葱姜蒜 少许肉末豆腐的家常做法，肉末豆腐怎么做好吃
1. 花椒用锅炒熟，出香味即可（锅中不放油）
2. 花椒盛出，用擀面杖擀成碎末
3. 葱姜蒜切成末备用
4. 瘦肉切成小肉末
5. 豆腐切块备用
6. 锅中放油烧热，放入肉末，翻炒至变白
7. 加入少量郫县豆瓣酱翻炒
8. 我用的是这种
9. 再放入豆豉和葱姜蒜末翻炒
10. 豆豉是这种
11. 很漂亮的酱汁
12. 将豆腐放入锅中，小心拨动，直至豆腐全沾上酱料
13. 临出锅前用勺子转着锅边淋入少许水淀粉，再晃动炒锅，使淀粉均匀分布，最后放入少许味精即可
14. 出锅盛盘以后，撒上花椒即可
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