金针菇酸汤肥牛的主料：
金针菇 1把 肥牛卷 半盒 小米椒（绿色，红色） 各3到4根 泡椒 3根 辣椒酱 适量 大葱 适量 姜 3片 大蒜 3瓣 白胡椒 适量 白醋或陈醋 适量金针菇酸汤肥牛的家常做法，金针菇酸汤肥牛怎么做好吃
1. 1. 金针菇去根洗净，泡椒、小米椒切成小粒，姜切片，蒜拍碎，葱切小段备用
2. 2. 将葱、姜、蒜、泡椒和小米椒集体下锅炒香。
3. 3. 在锅中放上少许辣椒酱，然后加水，待水烧开后，加入白胡椒、陈醋和水，然后将金针菇下锅煮软
4. 4. 将金针菇捞出，平铺在盘底。
5. 5. 将牛肉卷下锅
6. 6. 待牛肉卷熟了之后，连汤带肉一块盛在金针菇盘里，最后在上面撒点小葱花提色。
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