溜肉段

　　溜肉段的主料：

　　猪里脊肉　　约300g　　青椒　　　　红尖椒　　

　　溜肉段的辅料：

　　大葱　　　　姜　　　　蒜　　　　料酒　　　　酱油　　　　淀粉　　约30g　　面粉　　约10g　　嫩肉粉　　　　鸡蛋　　2个　　盐　　　　糖　　　　麻油　　

溜肉段的家常做法，溜肉段怎么做好吃

　　1. 葱切小段

　　2. 蒜拍碎

　　3. 青椒,红椒洗净切块

　　4. 碗内放酱油,糖,盐,少许淀粉和清水调匀待用

　　5. 里脊肉洗净切2cm-3cm小块,放料酒,姜,嫩肉粉,少量盐抓匀,腌制片刻

　　6. 鸡蛋,磕入碗中打散,放面粉,淀粉,少许盐,少量清水调成糊状,放入肉块包裹均匀

　　7. 起油锅烧微热,依次放入肉块炸至熟透沥油捞出

　　8. 转大火,将油烧滚,放入肉块复炸至金黄沥油捞出

　　9. 锅内留底油,放葱,蒜爆香

　　10. 放入青,红椒翻炒

　　11. 放入肉块

　　12. 倒入料汁,淋上少许麻油,翻炒上色入味即可

　　13. 咸香酥嫩

　　心食堂小贴士

　　红椒可换成胡萝卜

标签： 午餐 朋友聚餐 一家三口 肉类