青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，易消化，是很多人爱吃的海鲜之一。烹调法有炸、白灼、盐卤、油爆、炒…… 香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的川菜，下面分享香辣虾做法，希望大家喜欢。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟香辣虾的主料：
青虾 500克香辣虾的辅料：
红干椒 适量 麻椒 10克 辣酱 少许 葱 适量 姜 适量 蒜 适量香辣虾的家常做法，香辣虾怎么做好吃
1. 新鲜的青虾，去除虾枪、虾须。
2. 姜、葱，切成丝状，备用。
3. 干辣椒切开，不喜欢辣的可以保留完整的辣椒。
4. 锅中放油，葱丝、姜丝、干辣椒 爆锅翻炒，放入麻椒爆香。
5. 放入青虾快速翻炒 。
6. 青虾颜色变红的时候，放入辣酱，蒜瓣翻炒，当汁被虾吸收得差不多时，即可出锅。
7. 香喷喷一盘香辣虾出炉了，先来一个尝尝。
心食堂小贴士
1. 可根据自己口味放入辣酱的比例，喜欢重度辣的可以不用稀释辣酱，干辣椒比例加大。
2. 喜欢青虾脆的口感，油的比例可以多放入些。
