红烧鲫鱼是本人最拿手的菜诶，每个吃过的人都对它赞不绝口哦，所以我不经常烧，哈哈
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟红烧鲫鱼的主料：
鲫鱼 1条 姜 3片 葱 2根 蒜 3颗 料酒 少许红烧鲫鱼的家常做法，红烧鲫鱼怎么做好吃
1. 把鲫鱼洗净备用
2. 把姜切丝，蒜切末，小辣椒切碎
3. 锅内放油，放少许盐，防止溅油
4. 油热后把鱼放进去煎至两面金黄，然后放少许盐和料酒
5. 待料酒煮尽，放入清水，清水要没到鱼肚这个位置，然后把姜蒜辣椒放进去，煮几分钟后把鱼翻身，放盐，继续煮
6. 大概10分钟后放入生抽，再过5分钟，放入鸡精，葱
7. 然后就可以出锅啦！
心食堂小贴士
一定要等料酒完全煮尽后再放入清水，不然会有料酒的味道在里面，鱼一定要煎至两面金黄，那样鱼会有种焦香味儿，超美味的哦
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