简单易行！
难度：切墩(初级)酱豆腐的主料：
鲜豆腐一块 450g 韭菜、红葱头（或洋葱）、蒜 适量 黄豆酱 4勺 生抽 1勺 香油 半勺 花椒粉 半勺 盐（泡豆腐） 3g酱豆腐的家常做法，酱豆腐怎么做好吃
1. 豆腐、酱。
2. 豆腐冲洗、切块，有盐的凉水中泡十分钟！去腥、不易碎。
3. 配料切好。
4. 热锅冷油放花椒粉、蒜、葱，炒香。
5. 四勺黄豆酱、一勺生抽放入。
6. 中火炒香、亮。
7. 豆腐控水后放入，晃动锅炒匀、加水，大火烧制（如图）。
8. 收汁儿浓稠！放入香油、韭菜碎，晃动锅均匀后，关火。
9. 香！
10. 下饭！
标签： 午餐 豆制品
