前几天做了这道菜，好看又好吃，家人一抢而光，今天周末，有时间，拍个教程，想学的走进来！
难度：切墩(初级)凉拌木耳的主料：
木耳 洋葱 尖椒 生抽 美人椒 蒜 蚝油 干辣椒 花椒 白糖 醋 香油凉拌木耳的家常做法，凉拌木耳怎么做好吃
1. 黒木耳泡发，用剪刀剪去根部。经多次冲洗干净后备用。
2. 勺中放清水，把木耳焯一下。
3. 待开锅大约一分钟捞出过凉。
4. 焯木耳的同时把洋葱一切两半，放入水中浸泡。据说这是防止切洋葱时辣到眼睛，今天一试管点用，但还是辣，我切完葱都要用布把洋葱蒙上，防止辣到眼睛，这个可管用。
5. 今天我做的两人量，所以我只用了刚才勺里木耳的一半，剩下的放保鲜盒加水入冰箱能保存好几天呢！
6. 洋葱最好用紫色的，漂亮！切时是这样的，如图。
7. 尖椒美人椒切圈备用。尖椒也可用香菜代替。喜欢其它菜品的还可加入其它青菜，总之大拌菜就可以这样做。
8. 蒜干辣椒切碎放小碗中。加一小勺盐。
9. 锅先炸个花椒油，炸好捞出花椒粒，趁油热浇在蒜片、干辣椒段和盐上。
10. 让热油炸香小碗中的食材！
11. 接着在小碗中再加入生抽、醋、白糖、蚝油、鸡精、香油，拌匀。
12. 浇在这些食材上。
13. 拌匀，装在透明的容器中，好看又好吃！食欲大增。
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